ミツバチ１匹が一生働いてできあがる美味なひとさじのはちみつの効果などを案内！
はちみつを単なる砂糖代わりの甘味料や嗜好品ではなく、昔から健康や長寿のカギとされきました。
純粋なはちみつには世界の古文書などにも明記されているように万能薬の効果もあることが分かっています。
はちみつを単なる砂糖代わりと思っていませんか？
ミツバチ１匹が一生働いてできあがる美味なひとさじは、大家族を養っていかなければならないハチたちにとって貴重な食料です。
またそれは、人にとっても、味覚の愉しみを超えたこの上なくありがたい恵みでもあります。
はちみつは昔から、健康、長寿の鍵とされてきました。
古代エジプトの古文書や、インドの伝統医学書でも、はちみつは医薬として扱われていて、さまざまな処方が伝えられています。
古代ローマでは、はちみつを常食する養蜂家がたくさんいる村では百歳を超える長寿の人がとっても多いというくだりがある。
中国の薬学書で最も重要なものとされる明朝でも「十二臓腑の病に宜しからずというものなし」と、はちみつは、眼病、皮膚病、呼吸器、消火器なんでもござれの万能薬という記載があるほどである。
はちみつは、各種ビタミンやミネラル、酵素、抗酸化物質の宝庫で、真菌や細菌に対する殺菌力にも強い。
明治期に始まった日本薬局方にも指定され、今でも薬局方のはちみつというものが医薬品として存在し、それは栄養剤としての他、口内炎や口角炎に効くとされている。
そんな歴史を考えたら、はちみつを単なる砂糖代わりの甘味料や嗜好品と思うのは非常に勿体なく、ミツバチに申し訳なく思う次第です。
純粋なはちみつが万能効果をもたらす！
はちみつが、世の中で「砂糖代わり」のような扱いになりかけた理由
もしかすると、純粋なはちみつでない加工はちみつが大量に出回ってしまい、本来の良さが伝わらなかったことと関係があるのかもしれません。
精製、加糖、加熱などの加工をされたはちみつには、巣の欠片などの不純物を濾過しただけの天然の純粋はちみつが持つ医薬品としての効能などは期待できないし、栄養価も大きく損なわれている。
「純粋なはちみつ」の場合
働きバチが花の蜜を集めてくるだけで、はちみつになるわけではない。ハチは運んできた蜜を巣に帰ってから吐き出して唾液の酵素と混ぜ、それを受け取る係りのハチに引き渡す。蜜の蔗糖はハチの持つ酵素でブドウ糖と果糖に分解される。花蜜は巣房に詰め込まれるが、働きバチの姉たちは、せっせと羽ばたいて水分を飛ばし、蜜を濃縮していく。十分に濃縮されたらその後巣房はふたをされ、その中でゆっくり時間をかけられ蜜は次第に熟成されていくのです。
このとき、早く製品にしたいと自然の摂理を待ちきれず、急いで収穫したはちみつは完成しきっていないので水っぽい。そこで、濃度を上げるために水あめや、人口転化糖を混ぜた「加藤はちみつ」、水分を飛ばすために加熱した「加熱はちみつ」が作られるという訳なのです。また、かさ増しのために水あめなどが加えられることもある。
このような加工はちみつの場合、他のものを加えたり加熱することによって、本来持つ栄養素の分量が減ったり変質してしまっていて、古来ほめたたえられてきたはちみつの目覚ましい効能は、みるかげもなくなってしまっている。はちみつを美味な薬として使おうとするなら、精製や加糖、加熱のない、天然の純粋な生はちみつを選ぶことが、まず基本となるわけです。
はちみつを砂糖代わりと思っていませんか｜純粋なはちみつは美味で万能薬効果あり！記事一覧
みつばちが一生かかって集められたスプーン一杯ほどのはちみつの秘密。はちみつやローヤルゼリーがどのように形成されるのか。みつばちの春夏秋冬やみつばちの種類などを案内しています。みつばちの生態みつばちって普段から目にする機会が多いですが、実際どんな暮らしをしているかは詳しく知らないですよね。みつばちの秘密を案内まずは、食事。みつばちたちの食事は主に３つあります。はちみつみつばちは名前の通り蜜が大好き!...
養蜂家の仕事は美味しいはちみつを採取するだけでなく、ミツバチを育てることは当然ですが、農家が作る野菜や果物にも大変大事な役割を担っています。
完熟 生はちみつはミツバチにとっても大変な工程を経たはちみつで、人工的な加熱処理を行っていない採れたての味わいが濃いはちみつです。完熟・生はちみつとは完熟・生はちみつがどういったものか、皆さんご存知でしょうか？「はちみつ」にもいろいろと種類があるのはお店に並ぶ商品を見て何となくわかりますが、気にして見ることは少ないですよね。花の種類によって味の違うはちみつを見たことはありますが、この完熟生はちみつ...
季節や時期によってテレビ番組でも良く取り上げられるダイエット。今までにもいろいろなダイエット方法が紹介されています。「ダイエットしなきゃとは思うけど、目の前に甘いものがあるとついつい食べちゃう！」「ダイエットの為においしいものを我慢してたけど、リバウンドしてもとにもどっちゃった〜！」そんな経験はありませんか？仕事や家事など日常の中での疲れや休憩時間にほっと一息つく時など、何か食べたいな〜と思う時に...
ローヤルゼリーの採取は全て手作業で行われます！ローヤルゼリーのみを食べる女王ばちは、働きばちよりも２倍近く大きく８年も生き続けることもあります。それだけの違いが出るローヤルゼリーの神秘な力は興味深いものです。ローヤルゼリーを説明みつばちたちが作るローヤルゼリーは巣の中では女王ばちだけが食べることのできるとても貴重なものなのです。女王ばちは、巣の中でも特別な部屋である王台に産み落とされます。女王ばち...
消毒や殺菌効果あり機能性の高い抗菌ブロックとしてプロポリスは注目されています。プロポリスがどのようなものなのか、簡単に説明します！テレビなどでプロポリスをなんとなく聞いたことがある方もいるかもしれませんが、実際どういったものなのかはあまり知られていないのが現状です。プロポリスとは簡単に言うと、みつばちたちが安心して暮らせるように自分たちで作る巣の一部です。養蜂場でプロポリスを見る場合、まずは巣箱を...
